En marmelade laget av korsikanske klementiner med beskyttet opprinnelsesmerking. Frukten får modne naturlig uten kunstig påvirkning av farge eller jordsmonn, noe som gir en ren, konsentrert og saftig smak med tydelig sitruskarakter.
Klementinene har vært dyrket på Korsika siden 1920-tallet og stammer opprinnelig fra en krysning mellom mandarin og appelsin. Marmeladen kjennetegnes av tynt skall, rikelig fruktsaft og en balansert sødme som gjør den like god til frokostbordet som til ost, dessert og salte retter.
Laget med respekt for råvaren og med fokus på smak framfor snarveier.
