Sardiner fisket i sesong utenfor Quiberon, renset og pakket for hånd innen et døgn. Den friske, lett krydrede smaken av grønn pepper møter den solmodne bitterheten fra kumquat, kjent som den «gylne appelsinen».
Lagt i druekjerneolje som er rik på vitamin E og antioksidanter, og som fremhever sardinenes faste, milde smak.
Nydelig på ristet brød, i salat eller som et salt innslag på tallerkenen,ekte håndverk fra kysten av Bretagne.
