En klassisk paté laget av andelever, produsert av familiebedriften Larrouyet i Sørvest Frankrike. Patéen har en myk og fin konsistens, med rund og balansert smak der råvaren får spille hovedrollen.
Larrouyet arbeider etter tradisjonelle metoder og uten konserveringsmidler. Resultatet er en ærlig og elegant paté, velegnet som forrett, på godt brød eller som en del av et enkelt charcuteribord.
Serveres gjerne lett avkjølt og med nøytralt tilbehør som lar smaken stå i sentrum.
