LIGURIA: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera er den første boken i en ny serie utviklet i samarbeid med Belmond, som gir et eksklusivt innblikk i kulinariske miljøer over hele verden.
Med stemningsfulle fotografier av Laura Jane Coulson og essays av Andy Baraghani, Corrado Corti, Gilda Bruno og Luca Cesari, utforsker boken de sentrale ingrediensene, menneskene og historiene som gjør denne dramatiske kystlinjen så uimotståelig.
Fra universet til Apartamento deler Ruth Rogers i introduksjonen sine inntrykk etter flere tiår med vandringer langs Ligurias kyststier. I tillegg byr Fanny Singer og Max Rocha på to gjesteoppskrifter som viser hvordan beundrere av regionen kan bringe smakene fra Liguria inn i sine egne kjøkken.
LIGURIA presenterer 24 klassiske retter inspirert av kjøkkenet ved Belmonds hoteller i Portofino – Splendido, som ligger i åsene med utsikt over bukten, og Splendido Mare, nede ved piazzettaen.
Boken inviterer deg inn i et magisk og forvandlende landskap. Som Gilda Bruno skriver:
«I sannhet er det bare havet som virkelig kjenner Portofino. Det var tidevannet og det brusende dypet som vitnet om landsbyens forvandling til det mest stemningsfulle uttrykket for Italias idealiserte livsstil – avslappet eleganse, solfylt ro og den ekte la dolce vita.»
