Færøyene, med sin avsides beliggenhet i Nord-Atlanteren, krystallklare vann, jevne kjølige temperaturer, sterke strømmer og beskyttede fjorder, gir de perfekte forholdene for laks. Til denne FANGST-laksen har vi tilsatt et dryss av sitronverbena og knust tindved – en kystbær fra nord, kjent som «Nordens sitron», som tilfører en frisk og syrlig dimensjon til laksens naturlige smak.
