Fisket er livsnerven på Grønland, og kveite er blant det fineste som hentes opp fra havet der. Denne kveiten er skånsomt tilberedt og drysset med villhøstet arktisk timian – eller tupaarnaq, som den kalles på grønlandsk.
Urten har vært brukt i nordatlantisk matlaging i generasjoner og passer perfekt til den milde, delikate smaken av kveite.
En ren og rolig smaksopplevelse fra det kalde havet i nord.
