Dette er en suppe med historie i gryta. Etter lange dager på havet fikk fiskerne med seg en del av fangsten hjem, kalt godaille. Sammen med grønnsaker fra hagen ble den kokt til en mettende og nærende suppe, enkel, ærlig og full av smak.
La Belle Iloise gir nytt liv til denne klassikeren. Hvitvin, havål, reker, hummer og urter får småkoke til en aromatisk buljong. Deretter tilsettes biter av sei, poteter, purre og fennikel. Resultatet er en rik, frisk og balansert suppe som varmer godt, enten vinden står på eller havet ligger blikkstille.
Ingredienser
Vann, fisk 18 prosent inkludert sei 8 prosent, poteter 11 prosent, løk 7 prosent, fennikel 4 prosent, hvitvin med sulfitter, reker, purre 2 prosent, hummer, ekstra jomfru olivenolje, tomatpuré, urter 0,6 prosent, salt, potetstivelse, gjærekstrakt, tang og krydder.
Allergener
Fisk, sei, reker, hummer
Nettovekt
380 g
Næringsverdier per 100 g
Energi 238 kJ / 57 kcal
Fett 2,2 g hvorav mettede fettsyrer 0,2 g
Karbohydrater 3 g hvorav sukkerarter 0,7 g
Protein 5,2 g
Salt 0,64 g
I over tre generasjoner har Belle Iloise hermetisert noe av den beste sjømaten som finnes. Selskapet ble etablert i 1932 av fiskeren Georges Hilliet, like ved fiskemottaket i Quiberon, som den gang var en av de største sardinhavnene i Frankrike. Her lever kunnskap, håndverk og respekt for havet videre, boks for boks.
