Dette er en ekte klassiker fra kysten av Bretagne. La Belle Iloise sin tradisjonelle fiskesuppe var den aller første suppen de laget, for over 60 år siden. En oppskrift som har stått støtt gjennom generasjoner, og som fortsatt smaker like godt.
Suppen har en klar og havfrisk karakter, med lett tekstur og en mild, krydret avslutning. Smaken av fisk som havål og knurr får spille hovedrollen, løftet fram av en nøye sammensatt blanding av urter og krydder. Den varme oransje korallfargen møter deg allerede før første skje, sammen med duften av hav og langsom koking.
Dette er en suppe som passer like godt sommer som vinter. Enkel å tilberede, laget for å deles, og alltid populær rundt bordet. Server gjerne med krutonger, litt crème fraîche og revet ost, eller nyt den som den er. Husk å spe den ut, slik det er anbefalt på boksen.
Ingredienser
Vann, fisk 37 prosent, tomatpuré, potetstivelse, salt, gjærekstrakt som inneholder bygg, naturlig aroma, krydder og aromatiske smakstilsetninger.
Allergener
Fisk, bygg
Nettovekt
400 g
Næringsverdier per 100 g
Energi 241 kJ / 57 kcal
Fett 1,9 g hvorav mettede fettsyrer mindre enn 0,1 g
Karbohydrater 2,1 g hvorav sukkerarter mindre enn 0,5 g
Protein 7,8 g
Salt 1,5 g
I over tre generasjoner har La Belle Iloise hermetisert noe av den beste sjømaten havet har å by på. Selskapet ble etablert i 1932 av fiskeren Georges Hilliet, like ved fiskemottaket i Quiberon, som den gang var en av Frankrikes største sardinhavner. Her lever håndverket, kunnskapen og respekten for havet videre, boks for boks.
