Disse små, delikate Cantabria-ansjosene er konservert i olivenolje for å bevare deres rike smak og silkemyke tekstur. Hver filet modnes i tønner med salt i seks måneder, en tradisjonell prosess som fremhever ansjosens naturlige umami og gir en balansert, kompleks smaksprofil. Deretter fileteres de for hånd og legges forsiktig i boksen, klare til å nytes.
Perfekte rett fra boksen, som et enkelt, men smakfullt innslag på et tapasbord. De tilfører også dybde til retter som grillet entrecôte og schnitzel, og er essensielle for å lage en autentisk og smakfull Caesar-dressing. Et lite, men kraftfullt produkt for den som verdsetter ekte håndverk og smakfull sjømat.
