Av og til vil man bare ha litt ekstra av det gode man hadde i går. Da lager du lun sikori med restene fra cæsardressingen.

Du har kanskje prøv deg på sikori før, og tenkt at den var veldig bitter og rar, men når du varmebehandler den skjer underverker, og plutselig er den søt og god, og en helt perfekt følgesvenn til din dressing.

Her vil vi anbefale deg å bruke den minde tykke varianten av dressingen, altså den med minst olje, den du har pisket for hånd.

PS: for ekstra crunch kan du steke panko i litt smør og ha over

INNHOLD

FREMGANGSMÅTE

Del sikorihodene i fire båter, og stek dem i smør i en panne på høy varme. Stek på begge «snittsider» til de får en stekeskorpe, og er møre. Så slår du av varmen og heller cæsardressingen på. Topp med ekstra parmesan.