Hallo hallo hallo, endelig en ny oppskrift! Dette er den perfekte lille tartar-dipp-blåskjellanretningen du trenger til din neste lille aperitiff.

Den er lånt fra TikTok på en måte, der jeg så noen gjøre dette med østers. Østers har vi ikke, men herlighet hvor godt dette var med blåskjell fra Alalalunga. Her i huset er vi av den overambisiøse typen og har laget majonesen selv, men det må man selvsagt ikke. Ikke i det hele tatt. Bare riv litt sitronskall i helt vanlig majo. Ellers trenger du en saks, en kniv og et skjærebrett hvis du ikke vil skjære rett på benken da, det kan man jo så klart.

INNHOLD

• En boks blåskjell, for eksempel disse
• To cornichons
• En liten sjalottløk
• En spiseskje kapers
• To spiseskjeer majones
• Litt sitron og litt sitronskall
• Litt persille (for å være fin)
• Og chips til servering så klart

FREMGANGSMÅTE

Hør hvor lett dette er:

Åpne boksen med skjell.
Hell av litt olje.
Klipp opp blåskjellene med en saks mens de ligger i boksen, ganske fine biter.
Hakk sjalottløk, cornichons og kapers slik at de liksom matcher blåskjellene.
Rør litt sitronskall inn i majoen.
Tipp boksen med blåskjell over på serveringstallerkenen din. Lag et lite hull i midten og legg majoen der. Over kransen av blåskjell legger du løken og resten av det du har hakket fint opp. Og så spanderer du litt sitronjuice og litt persille. Et voilà! Server med salt chips.